Daily Activity

Kamis, 19 Oktober 2017

activities working #4




        Awal bulan Oktober ini saya hanya sering mendapatkan shift pagi dan tentunya ketemu omelette, frying egg, dll yang berhubungan dengan telur lagi hingga orderan habis. Alhamdulillah waktunya closing karena tamu sudah meninggalkan meja makannya, maka saya kembali ke kitchen mengerjakan pekerjaan yang terbaik.

        Didalam kitchen saya belajar membuat kue brownies yang diajarkan langsung dari senior trainee, dan selanjutnya membuatkan orderan dari tamu kamar yakni makanan metropolis a.k.a nasi goreng lengkap dengan daging rendang, ayam kuning, sate, telur, & garnish. Mau? silahkan datang & pesan. Saya istirahat sejenak bersama teman trainee dan karyawan lainnya sambil menunggu tenaga pulih kembali dan menuntaskan pekerjaan secepatnya. Setelah semua selesai kami bersihkan area kerja dan pulang.

KITCHEN TOOLS #4

Grater
Material    : Stainless steel
Function   : Pemarut bahan makanan








Spatula

Material    : Stainless steel
Function   : Membalikkan makanan








Rolling pin
Material    : Wood
Function   : Menggiling adonan
Banana cake

Ingredients:
  • 500gr Pisang ambon
  • 500gr Sugar
  • 500gr Flour
  • 50gr Baking powder
  • 350ml Fresh milk
  • 5pcs Egg
  • 250ml Salad oil
How to make it:
  1. Mix pisang ambon, sugar, dan egg didalam bowl
  2. Tambahkan bahan kering
  3. Tuangkan fresh milk
  4. Tambahkan salad oil 
  5. Mix hingga semua bahan tercampur rata
  6. Bake
Agar - agar:
  •  2bungkus Agar - agar
  • 200gr Sugar
  • 1500cc Water
  • Pewarna



Choco chips cookies

Ingredients:
  • 140gr Butter
  • 100gr Brown sugar
  • 100gr Icing sugar
  • 2pcs Egg
  • 1tsp Vanili essence
  • 300gr Soft flour
  • 1tbsp Baking soda
  • 1tbsp Salt
  • Choco chips
  • 25gr Milk powder

How to make it:
  1. Mix faster butter, sugar, icing sugar, & vanili
  2. Tambahkan egg
  3. Kemudian masukkan tepung yang dicampur baking soda & garam(aduk pelan)
  4. Tambahkan choco chips
  5. Bake dengan suhu 150'C





Gado - gado

Ingredients:
  • Tahu
  • Tempe
  • Keruput
  • Tomato
  • Egg
  • Cucumber
  • Peanut sauce
  • Lettuce
  • Stringbean


VIDEO #4


ACTIVITIES WORKING #3

  

       Saya mendapatkan shift pagi dan membuat omelette. Membuat omeletee cukuplah menyenangkan walau agak sedikit bosan. Cuman sedikit tamu yang memesan but it's very nice saya cukup enjoy. Setelah membuat omelette saya memotong roti dan menggoreng tempe dengan bumbu mandoan untuk makanan karyawan di kantin.Inilah salah satu favorit saya ketika membuat makanan karyawan.

            Mengapa? karena kita bisa ber eksperimen untuk membuatnya, yah walaupun terdengar jahil setidaknya tidak sampai meracuni/memberikan makanan yang tidak layak untuk karyawan. Saya istirahat sejenak dan lanjut untuk memotong buah kantin untuk karyawan. And then saya pulang dengan ilmu  yang tersimpan beserta letih yang menghampiri.

KITCHEN TOOLS #3

Rubber spatula

Material   : Silicone
Function  : Pengeruk sisa adonan makanan








Bread knife
Material   : Iron
Function  : Untuk memotong roti













Ladle

Material   : Stainless steel
Function  : Alat pengukur/penimbang makanan & minuman
Chocolate cake

Ingredients:
  • 10 pcs Egg
  • 150 gr Butter
  • 250 gr Sugar
  • 250 gr Flour
  • 1 tbsp TBM

Bolu gulung


Ingredients:
  • 450 ml Egg wash
  • 210 gr Sugar
  • 1/2 tbsp Salt
  • 10 gr TBM
  • 1/2 tbsp Vanili

Sandwich

Ingredients:
  • 3 lembar Roti tawar
  • 3 pcs Tomato
  • 1 pcs Zucchini
  • Cheese
  • Lettuce
 

VIDEO #3


Final test