Baker’s Bonus adalah bahan yang sangat baik untuk
menyempurnakan mutu roti, di rancang secara khusus untuk jenis-jenis roti asean
seperti roti manis dan roti tawar untuk perusahaan-perusahaan roti baik
tradisional maupun modern.
Sangat cocok untuk setiap proses pembuatan
roti :
Baker’s Bonus dapat digunakan pada proses cepat dengan
mesin untuk proses yang tradisional.
Suatu bahan penyempurna roti dengan
keunggulan yang secara khusus dapat terlihat jelas hasilnya karena :
- Baker’s Bonus memudahkan penanganan adonan.
- Baker’s Bonus menghasilkan kelenturan adonan yang lebih besar.
- Baker’s Bonus memperbaiki kemampuan adonan berinteraksi dengan mesin
- Baker’s Bonus menambah keleluasaan / toleransi adonan.
Volum Roti yang lebih besar :
- Baker’s Bonus mengatur pengembangan dengan meningkatkan toleransi adonan sehingga menghasilkan adonan dengan penyekapan gas yang lebih baik.
- Baker’s Bonus mampu menghasilkan volume roti yang lebih besar, ringan dengan remah yang merata.
Dosis Penggunaan :
0,5% atau 500 gram untuk 100 Kg tepung,
penggunaan yang kurang ataupun berlebihan akan berakibat hasil yang kurang
memuaskan (Kurang optimal).
Cara Penggunaan :
Tambahakan Baker’s Bonus langsung pada tepung dan bahan-bahan lainnya lalu
aduk.
Kemasan
Packaging 10
gr ; 500 gr ; 10kg
